닭은 한입크기로 토막내어 팔팔끓는물에 건져내서 소쿠리에 물기뺀후 후라이팬에 마아가린두른후 살짝볶아내서 진간장과설탕 키위잘게잘게부수어서넣고 미원쪼금 다시다쪼금.마늘.파.청양고추.넣고버무린다.닭특유의비린내제거를위해서 소주를한마리당 두컵붓고 다시한번 달달볶아낸다 기름치치말고 첨에 마아가린볶아

작성자 : 지혜맘 | 조회수 : 499

유자병때문에 그런것이아니고 식초가 산인데다가 마늘특유의톡쏘는 그엇때문에(제가 갑자기답할려니 용어를기억못하겠네요..조선간장과식초가(끓이게되면) 궁합이 잘맞는다네요.소금으로 간을하게되면 음식뒷맛이 쓰대요.간장이없어소금을 쓸경우엔 후라이팬에 달달볶은후 사용하세요..산과염을동시에 끓여서 파푸른

작성자 : 지혜맘 | 조회수 : 475

감자를강판에갈고(아래글주신분 죄송한데요..감자와당근은 궁합이 않맞는다네요.예전에 저도경험..) 소금간약간하고 설탕쪼금..그다음 감자전분 두컵분량재료에 차스푼으로 2티스푼넣고(전분이 바삭하게 모아주는역할하거든요.감자만하다보면 후라이팬에타거나 눌러붙거나 기름이너무먹어 아이가 느끼하거든요.손

작성자 : 지혜맘 | 조회수 : 785

안녕하세요.. 전당진에사는 새내기왕초보입니다.. 남편이 김치를좋아해서요.. 그중에깍두기를요.. 이태껏사다먹었는데... 그것도돈이만만치가않아서... 깍두기맛있게 만드는법좀가르쳐주세요... 참그리고..저번에올라온열무김치만드는법이요.. 그대로해봤더니 정말맛있더라고요.. 이번에

작성자 : 강은성 | 조회수 : 228

요즘같으면 삼계탕이나 초계탕 해드세요. 삼계탕은 하실줄 아시나요? <삼계탕> 마트가셔서 삼게탕 재료를 사다가 닭의 배부분에 찹쌀과 삼, 마늘, 대추를 넣고 실로 다리를 꼬아서 묶어줍니다. 그리고 물에 마늘과, 양파를 넣고 끓여줍니다. <초계탕> 1. 삼계탕

작성자 : 조리사 | 조회수 : 463

감자를 강판에 갈아줍니다. 여기에 달걀 하나 깨넣고요. 당근, 감자, 양파, 파를 채썰어 넣습니다. 그리고 적당하게 부침가루나 밀가루를 넣습니다. 소금으로 간하고 전을 무쳐먹습니다.

작성자 : 조리사 | 조회수 : 587

얼려온 죽순이라면 한번 데친거건가요? 데친거 아니라면 데쳐서 보관하시고요 그리고 요리 해먹을 거 없으면 이거 해먹어보세요. <죽순 돌솥밥> 1. 죽순, 표고버섯, 대추, 은행, 밤을 적당한 크기로 자른다. 이때 대추는 씨를 빼고 사용한다. 2. 살을 씻어서 밥을 할때

작성자 : 조리사 | 조회수 : 170

밀가루를 이용해서 주물러서 씻어보세요. 닭통찝 특유의 냄새가 사라진답니다.

작성자 : 조리사 | 조회수 : 219

담근술은 그늘에 보관하고요. 씨가 들어간 술은 100일즈음에 술에서 건더기를 다 건져내야합니다. 아니면 씨의 독이 술에 빠져나올수가 잇답니다. 그리고 만약 술이 좀 이상하다 싶으면 생선이나 곡 요리할때 쓰세요. 비린내 제거하기에 좋더라고요. 전 과실주 담가서 그런 용도로 쓴답니다.

작성자 : 조리사 | 조회수 : 159

혹시 매실 엑기스 만들때 매실 윗부분을 설탕으로 덮으셨나요? 아님 매실이 윗부분으로 보이게 하셨나요? 만약 매실 엑기스를 만들때 매실 윗부분을 설탕으로 층을 내서 덮지 않으셨다면 곰팡이가 생길수 있을거에요. 그럴 경우 다시 뚜껑을 열으시고요 다른 그릇에 옮기신후에 매실이 덮을 정도로

작성자 : 조리사 | 조회수 : 321

신랑이 술을 좋앗해서 해장국을 주로 끓이는 주부입니다. 해장국은 크게 2가지로 나눠서 끓입니다. <전라도식 콩나물 해장국> 재료: 콩나물, 김치, 새우젓, 마늘, 파, 계란, 멸치,다시마, 북어. 만드는 법: 1.멸치와 다시마, 북어를 넣고 물을 부어 끓여서 육수를

작성자 : 조리사 | 조회수 : 403

감자를 직접 갈아서 갑자 전을 한다는 말을 들었는데 어찌하는 것인지 몰라서요. 시중에 감자 가루를 사서 하면 맛이 없을 것 같고 직접 감자를 갈아서 하면 더 맛나드라고 먹어본 사람들이 그러더라구요. 그래서 하는 방법을 알려달라고 하니 먹어만 봤데요.. 알켜주세요.. 울 아이 해

작성자 : 요리조리 | 조회수 : 407

육쪽깐마늘(약1.5kg)에 양조사과식초0.9L를 넣고 하루가 지나고 보니 마늘이 파랗게 변했더라구요. 식초를 병에서따라 설탕과소금을 약간 넣고 끓였더니 식어감에따라 파랗게 변했는데 왜 이렇게 됐는지 알고싶어요. 다른사람이 담근걸 먹어보니 마늘이 바삭바삭 씹히던데 담그는법도 알려주세요.

작성자 : 최경옥 | 조회수 : 723

안녕하세요? 언니가 계셔서 얼마나 다행, 안심인줄 몰라요. 강습료도 않내고 이렇게 좋은 요리를 배울 수 있다니.. 다름이 아니라 남편 회사에 같이 다니는 여직원이 유학을 가게되었답니다. 집에서 식사라도 함께 하고싶다는데 왕 초보는 아니지만 손님을 초대한다고 생각하니 영 자신이 없어 언

작성자 : 계명희 | 조회수 : 4,001

아침에 마를 녹즙기에 갈아 우유. 꿀을 &#45326;어 남편에게주었더니 맛이 이상하다며 먹지않아 그 아까운것을 버리고 말았습니다. 우리 남편 몸에 좋다면 웬만하면먹는 사람인데. 마 먹기좋게하는방법 좀 가르쳐주세요.

작성자 : 희야 | 조회수 : 281

요즘 마트같은데서 보면 닭고기 부위별로 다 팔잖아요. 맨날 해 먹는 닭도리탕 이런 거 말고 좀 다양한 요리들 해 먹고 싶은데. 좋은 아이디어 있으시면 좀 갈켜주세요 --------오정민님의 글입니다.--------- 카레닭튀김 닭은 살만 구입 1.닭은 소금후추로

작성자 : 중화요리 | 조회수 : 429

요즘 마트같은데서 보면 닭고기 부위별로 다 팔잖아요. 맨날 해 먹는 닭도리탕 이런 거 말고 좀 다양한 요리들 해 먹고 싶은데. 좋은 아이디어 있으시면 좀 갈켜주세요

작성자 : 오정민 | 조회수 : 195

혜민맘님 혹시 저랑 약간의인연이 잇으셨던분아닌지요? 스텐레스요? 제가 경험상 얘기해드릴께요어느날친정에압력솥이 눈에거슬러서 제가 날잡아 맘먹고 성공해낸적있어요.첨엔 어떻게닦아야할지몰라 막막하더라구요.친정압력솥이 겉표면이 스텐인데 너무나 지저분하게 그을려잇고 얼룩이 지워지지않아 형편없더라구

작성자 : 지혜맘 | 조회수 : 1,950

저는 지금 쇼핑몰 오픈을 준비하고 있습니다. 그래서 이렇게 주부님들의 의견을 알고싶어서 이렇게 들렀습니다. 파는 상품은 참기름 입니다. 참기름 전문 쇼핑몰이지요. 주부님들은 지금 현재 어떤 참기름을 드시는지요. 맛,향을 다 만족하시는지? 어떻게 구입하는지? 궁금

작성자 : 양향 | 조회수 : 176

전에는 김치를 담가도 않그랬는데 얼마전부터 김치를 담가서 김치냉장고에 넣어두면 한달정도 지나면김치 위에 곰팡이가 피거든요.하얀것으로요. 그렇다고 김치가 맛이 없거나 한것도 아니고요. 위에 있는 김치를 걷어내고 먹는 있는데 어째 찜찜해서요. 어떻게 해야지 곰팡이가 않생길까 아르켜

작성자 : 요리초보 | 조회수 : 322