주재료: 고구마(대1) 밤(8알)

부재료: 카스테라,올리고당또는물엿(3).마요네즈(1)

팁: 단맛을 싫어하시는 분들은 삶은 밤을 넣으셔도 좋아요.
전 달콤하게 밤을 조렸어요.

고구마를 한박스 구입했어요.
가을에는 호박고구마,너무 맛있거든요^^
쪄도 먹고,다른 고구마스킨도 해서 먹고,,
그런데 쪄둔고구마가 제법 많이 남더라구요.
그래서,, 경단을 만들어 두었어요
카스테라고명을 입혀서 그런지,아이들이 하나씩 집어먹는것도 엄청 좋아라 하구요..
속에 밤을 달콤하게 조려서 소로 넣었어니
씹히는 질감이 좋아 더 잘 먹어요,,^^

너무 너무 간단하지만 너무 너무 맛있는 고구마밤 경단을 알려드릴꼐요.

아이들이 좋아하기도 하지만,,,,

가을제철 알곡인 "밤"과 " 고구마" 로 만들어서 더 맛잇어요.

만들기는 엄청 쉽구요.....^^

고구마는 삶아서 올리고당을 넣고 으깨주세요.

(단맛이 좋으시면 설탕을 조금더 넣어주셔도 좋아요)

올리고당을 넣고 으깬고구마에 마요네즈를 넣고 한번더 섞어주세요.

깐밤을 삶아서 올리고당에 조렸어요.

단맛이 살짝 베일정도로 조려주심 된답니다.

으깬고구마를 조금 잡구요 그 속에 밤을 넣어주시는데요

밤은 1통을 4등분 해주셔야 자그만 경단을 만드실수 있어요^^

그리고 동글 동글~~ 모양을 만들어 주시구요..

고구마 반죽이라 엄청나게 쉬워요^^

시판되는 카스테라는 저 처럼 채반에 올려두고 슥삭 슥삭,,

곱게 가루를 내주세요.

동그랗게 만들어둔 고구마를 카스테라 고명속에 돌돌 굴려주심 된답니다.

카스테라옷 입힌 경단이예요^^

이렇게,,모아두엇더니,,,

꼭 떡처럼 보이시죠?

고구마의 달콤함과,, 카스테라의 향긋함도 좋은데요,

속에 씹히는 고소하고 달콤한 밤의 맛이 정말로 좋아요^^

반을 잘라봤어요..^^

꼭 매추리알같네요..흐흐흐.........^^;;

조금더 가까이 찍어본 경단의속이예요.

부드러워서 베어무는 감촉이  너무 좋아요..

아이들 하나씩 집어먹는 맛난 간식.

어르신들도 좋아하는 맛있는 가을알곡으로 만든 경단이였어요^^