주재료: 단단한 부침용 두부 2모 반,새우살 2줌,당근,노란색 파프리카,양파 각각 1/4개,
달걀 1개,깻잎4장,겨자잎,붉은색 파프리카 1/4개

부재료: 소금(0.5),후춧가루 약간,
카레가루(0.5),빵가루 한컵,밀가루(2)

팁: 두부는 200도 오븐에서 15분간 구으셔도 되요.^^

어릴 때 엄마는 직접 고기를 반죽해서 햄버거를 만들어주시곤 하셨어요.시중에서 파는 햄버거와 달리 엄마가 만들어주신 햄버거는 영양도 많고 맛도 참 좋았답니다.나이가 들어서도 가끔 그 햄버거 맛이 떠오르곤하네요.

그런데 마트에 갔다가 소고기 값이 약간 비싸서 망설이다가 새우와 두부를 이용해서 햄버거를 만들어봐야겠다는 생각을 하게 되었어요.^^두근거리며 만들어봤는데 가격은 소고기햄버거보다 저렴하면서 맛 또한 괜찮더라구요.^_^

항상 느끼는거지만 우리 농산물로 음식을 만들었을 때 가장 맛있는것 같아요.^^전에 외국산 대하를 이용해서 요리를 만들어봤는데 맛이 국산 새우로 만들었을 때랑 많이 틀리더라구요.뭐랄까...신선도가 떨어진다고 해야 하나요?

요리의 반은 재료를 어떤 것을 고르느냐에 달려있다고 하는데 우리 농산물로 만든 요리가 가장 맛있고 영양가도 높고 몸에도 좋은듯 싶어요.^^

우리 농산물...진심으로 사랑합니당.^^

오늘은 두부카레새우버거를 만들어봤어요.^^보통 햄버거하면 햄버거빵에 고기와 야채 다진 것을 부쳐서 넣게 되지요.하지만 저는 두부와 새우를 이용해 햄버거를 만들어봤어요.^^재료비도 일반 햄버거를 만들 때보다 훨씬 덜 들고 카레가루가 들어가서 더 맛있답니다.^^아이들 간식으로 좋아요.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:단단한 부침용 두부 2모 반,새우살 2줌,햇당근,노란색 파프리카,양파 각각 1/4개,달걀 1개,
깻잎4장,겨자잎,붉은색 파프리카 1/4개,소금,후춧가루 약간,카레가루(0.5)

새우살 2줌은 소금물에 흔들어 씻은 후 물기를 빼주세요.그리고 이쑤시개를 이용해 새우 등쪽의 내장을 꺼내주세요.그리고 한번 더 씻어주세요.

단단한 부침용 두부는 1cm두께로 자른 후 동그란 그릇을 콕 눌러서 동그란 모양을 만들어주세요.동그란 모양틀로 찍어도 상관 없어요.^^그리고나서 소금을 살짝 뿌린 후 물기를 제거해주세요.그래야 두부의 물기가 빠져나가면서 더 단단해진답니다.

당근,노란색 파프리카,양파 각각 1/4개는 곱게 다져주세요.아까 손질한 새우도 곱게 다져주세요.두부 1/4모는 으깬 후 면보를 이용해 물기를 꽉 짜주세요.겨자잎,채썬 깻잎 4장도 준비해주세요.이 햄버거에는 깻잎이 들어가야 더 맛있답니다.^^*

소금(0.5),후춧가루 약간,카레가루(0.5),빵가루 한컵,밀가루(2)넣어 섞어주세요.빵가루와 밀가루의 양은 반죽의 찰기에 따라 조절해주세요

기름 두른 팬에 두부를 올리고 노릇노릇하게 구워주세요.200도 오븐에서 15분간 구으셔도 되요.^^

동그란 두부와 같은 크기로 카레새우 반죽을 둥글게 만들어 기름 두른 팬에서 구워주세요.동그란 두부 위에 겨자잎-채썬 깻잎 4장-카레새우부침-케첩(0.5)-얇게 썬 파프리카들-동그란 두부  순으로 올리면 끝.^^

완성되었어요.^____^*

모두 맛있게 만들어드세요.^^