주재료: 사과

부재료: 버터, 설탕, 계피가루, 밀가루, 연유, 계란, 베이킹파우더

팁: 사과 껍질은 깨끗이 씻어서 껍질채로 하는데 색감이 훨씬 이뿌답니다~

가을철 과일의 여왕은 바로 사과아닐까요~?
귤, 단감, 배 다 맛있지만 전 사과가 제일 맛있더라구요~

그다지 넓은 땅덩이도 아닌 우리나라에도 각 지역별로 사과가 유명한 곳이 다 다르잖아요~
경북쪽엔 영주, 경산 그쪽도 유명하지만
우리 지방에선 거창사과가 제일 유명하답니다~
사과가 어쩜 그리 이뿐 새빨간색을 내는지
절로 백설공주의 빨간사과가 떠오르더라구요....ㅎ

새콤달콤 애플파이 만들라고 사과를 사러 갔는데
큰거도 아닌 중간 아니 작은크기인데 하나에 천원해서 너무 비싸서
깜딱 놀래서 그냥 내려놀까 하다가
냉장고에 이미 휴지 시켜놓은 파이 반죽이 걸려서
세개 사서 왔네요 ㅎㅎ

비싸지만 먹고나니 역시 만들길 잘했다는 생각이 들었답니다~~ ^^

 - 파이틀 만들기 -
재료 : 박력분 100g, 버터 1+1/2큰술, 설탕 2큰술, 연유 한큰술, 달걀 반개, 베이킹파우더

1.먼저 실온에두어 말랑해진 버터에 설탕, 연유 넣어서 부드럽게 풀어 주세요
2.부드럽게 풀어지면 체친 박력분과 베이킹파우더 넣고 계란 넣어 살짝 반죽 합니다
3.반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 40분 이상 휴지를 시킵니다

1. 먼저 파이반죽을 반으로 나눠서 반은 파이틀을 만들고 나머지는 파이 두껑부분

   (모자이크) 만들꺼라 밀대로 직사각형태로 밀어서 길게 잘라 둡니다

2. 사과는 하나는 원통모양 그대로 자르고 반쪽은 작게 썰어 주세요

3. 팬에 버터 1 티스푼 녹이다가 잘라둔 사과 넣어서 살짝 볶고 설탕 1 티스푼 넣어

   볶다가 마지막에 계피가루 조금 넣고 불 끄세요
(전 아삭하게 할라고 버터랑 설탕을 코팅시키는 정도로만 살짝 볶았답니다)

4. 살짝 구워 둔 파이틀에 잘게 쓴 사과속 먼저 깔구요 그 위에 원형 사과속을 올려 주세요

5. 틀에 사과속을 다 담고서 길게 잘라둔 반죽을 올려 모자이크로 만들어 주세요
(올렸다 내렸다 올렸다 내렸다 반복-- 가장자리는 꾹 눌러서 깨끗하게 마무리

 해주시고요~)

6. 두껑을 다 씌우면 계란물을 발라 주세요

--- 파이틀만 익으면 되는거라 오븐 180도에서 15~20분 정도 구웠어요