주재료: 쌀2컵,물2컵,무1토막,홍합
양념장:간장3T,설탕1t,식초1T,다진파1t,다진마늘1t,통깨
홍합국: 물1컵,홍합10알,다진마늘,대파

부재료: .

팁: ★TIP:
1.쌀과 물의 양이 중요하답니다.
해물만 들어갈 경우 불린쌀과 물의 비율은 그냥 1:1이지만
야채가 들어갈경우는 물의 양을 조금 적게 잡는게 좋아요.
무의 양이 많다 싶으면 물을 쌀보다 약간 적게 잡으세요. 물:쌀=0.8:1정도

2.홍합밥에서 홍합의 비린내가 걱정되시는 분은 청주를 1큰술정도
밥물에 넣어주는 것도 좋은데 제가 해보았더니 비린내가 전혀나지 않는답니다.

3.더 맛있는 홍합밥을 원하실경우 홍합껍질을 한번 삶아 육수를 내어
그것으로 밥물을 잡으면 더 감칠맛나는 무채홍합밥이 되겠죠? ^___^

특별한 반찬이 없어도 양념장만 있으면 한그릇 뚝딱 먹을 수 있는 영양밥입니다.
무는 채썰고 홍합은 잘 씻어 손질해 살만 발라 함께 밥을 해주면
밥에 홍합의 국물이 잘 스며들이 아주 찰지고 맛있는 밥을 드실 수 있답니다.
특히나 홍합에서 나오는 육즙에 짠기가 있어서 밥이 적당히 간이 배어
더욱 맛있답니다.
홍합은 가격도 저렴해요.
마트에서 1,200원에 한봉지 사다가 밥도 하고 국도 끓였거든요.
꼭 만들어 드셔보세요...
홍합국물 끝내 준답니다..^______^

무는 채썰고 홍합은 살만 발라내어 올려놓고 불린쌀과 물은 1:1 정도.


밥이 되면 뚜껑을 열어 파를 송송썰어 올린후 뜸을 들입니다.

밥이 완성되면 초간장과 함께 대접합니다.


정말 맛있어요...^_______^


홍합국을 함께 대접하면 어울리겠죠?
홍합국은 물1C에 홍합 10알 정도면 다른간을 하지 않아도 딱 맛있게 우려난답니다.

1.쌀은 30분정도 물에 불렸다가 건집니다.
2.홍합은 잘 손질하여 속알맹이만 꺼내서 준비해 놓습니다.
3.채썰은 무와 홍합을 올려놓고 불린쌀과 물은 1:1 정도.
  (무의 양이 많게 할때는 물 양을 조금 줄여도 좋아요.)
4.밥이 되면 뚜껑을 열어 파를 송송썰어 올린후 뜸을 들입니다.
5.홍합국은 홍합을 깨끗히 씻어 다진파넣고 끓이기만 하면 됩니다.
  물1컵에 홍합10개정도, 다진마늘1t 끓으면 대파를 송송썰어 넣으면 끝입니다.
  홍합에서 적당히 간이 배인 물이 나와 다른 간이 필요없답니다.
6.양념장은 분량대로 만들어 놓으세요.

★★★가을제철 재료: 무,홍합