돼지고기요리할때 버섯 많이들 사용하시죠.

수많은 버섯중에 돼지고기와 표고버섯은 찰떡궁합이라고하네요!!

돼지고기중에 가장 저렴한부분이 돼지고기 뒷다리살인데요!

오늘은 돼지고기 뒷다리살 불고기감과 표고버섯을함께 넣어 불고기전골을 만들었답니다.

돼지고기 뒷다리살은 살집이 두텁고 지방이

적어 다이어트하는 여성들에게 더 없이 좋은 식품이고

표고버섯은 항암효과를 더불어 우리몸에 많은 이로움을주고,

빈혈이 있는 사람에게도 아주 좋답니다.

재료 : 돼지고기불고기300g, 표고버섯(대) 1개, 전골재료들

양파 1/2개, 당면, 쇠고기육수(물), 파, 당면, 고추약간

불고기양념장 : 양조간장10T, 배즙3T, 맛술2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 후춧가루.참기름 약간 

돼지고기 뒷다리살 불고기감은

양조간장10T, 배즙5T, 맛술2T, 다진마늘1T, 설탕2T, 후춧가루.참기름넣어 밑간합니다.

- 전골이니 양념이 넉넉해야겠지요~

표고버섯 밑둥은 때어내고 갓안쪽을 털어내어 불순물을 제거한후,

젖은 행주로 표면을 닦아줍니다.

깨끗해진 표고와 양파는 채썰어 불고기감과 함께 양념합니다.

전골냄비에 준비한 재료담고

tip : 전골이 먹고싶을때,

재빨리 준비하기위해서 전골속재료들을 지퍼백에 넣어 냉동보관하는데요,

여기에 떡볶이떡 느타리버섯을 넣어도 맛있게 잘어울린답니다.

물에 살짝 불린 당면올린후

불고기 양념장에 밑간한 돼지고기와 버섯을 올린후,

쇠고기육수(물)를 재료에 낙낙히 넣어서 펄펄 끓여줍니다.

모든재료가 익으면 파와 고추넣어 마무리합니다.