주재료: 고기

부재료: 배추

팁: 배추 샀는데 배추가 시들시들 하시다면
이 방법을 써보세요.
저도 배추 한통을 샀는데 배추가 너무 시들시들해서
약이 방법을 썼더니 바로 싱싱해지더라구요~ ^^
물에 감자를 반 잘라서 넣으시고 배추를 넣어놓으세요.
한 10~20분만 지나면 배추가 아주 싱싱해진답니다.^^

요즘 입맛도 없고 배추값도 너무 비싸서
김장도 못하고 그래서 만든게 바로 보쌈~
맛있는 김치와 입맛을 자극해줄 요리를 생각하다가
만들어 봤답니다. ^^

저는 영양만점 가을 보양식을

만들어 봤습니다.^^

우선 고기 배추쌈부터 시작!

 

 

재료: 다진고기, 간장1큰술,후추약간,마늘약간,파,소금,물엿약간, 레몬즙

 

 

만드는 방법을 아주 간단하답니다.

일단 잘 달구어진 프라이팬에

기름을 약간 두르고

 

마늘, 후추, 간장, 물엿, 소금을

넣고 고기와 함께

잘 버무려 주세요.

그 다음엔 간장소스로 양념한 고기를

잘 볶아주세요~

 

 

 

그리고 배추안에 야들야들한

속을 적당한 크기로 골라서

볶은고기를 올려줍니다.

그리고 원래는 석류로 하고 싶었지만

석류가 너무~ 비싸서

그냥 귤로 했답니다. ^^

(요즘 배추값이 너무 비싸서

작은 배추 한통만 샀는데요.

보쌈김치에 쓰고 남은 배추로

맛있는 간식 만들어보세요~

애들도 너무 좋아한답니다.)

 

귤 껍질을 까서 고기위에

예쁘게 장식해줍니다.

그리고 옆에 귤로 장식하면 더 예쁘겠죠?

그리고 상큼한 맛을 더해주기 위해서

레몬즙도 조금 뿌려주시면

더욱 맛있어요.

먹기도 편하고

정말 맛있답니다~

 

 

<두번째 요리 - 보쌈>

 

재료: 보쌈고기, 양파, 생강, 된장, 후추, 양파껍질

 

 

일단 보쌈용고기를

양파, 양파껍질, 생강등, 된장 등을 넣고

보글보글 끓여줍니다.

냄새 제거에 아주 좋아요. ^^

 

 

그리고 적당히 절인 배추를

고춧가루와 새우젓, 액젓, 마늘, 파, 찹쌀풀 등을

넣고 맛있게 버무려 줍니다.

 

 

짜잔~

고기를 썰어서 방금 만든

김치와 함께 먹는 그맛~

다들 아시죠? ^^

 

<세번째 요리 - 마른호박 깻국>

 

재료: 마른호박, 들깨, 쌀

 

 

재료는 아주 간단해요.

일단 말린 호박을 따뜻한 물에 불려주시구요.

 

 

 

그 다음은 깨를 깨끗하게 씻어주세요.

그리고 불려놓은 쌀과 함께

믹서에 곱게 갈아줍니다.

 

 

 

그냥 넣으셔도 되지만

저는 찌꺼기를 거르겠습니다.

체에 거르면

더 부드럽고 좋은 맛을 낼 수 있답니다.

(거르실때 물을 부어가면서 걸러주시면

물을 따로 넣으실 필요 없으시답니다.)

 

그 후
냄비에 넣고

마늘과 소금으로 간을 한 후

불린 호박과 함께
팔팔~ 끓여줍니다.

 

 

 

짜잔~

맛있고 영양만점인

마른호박 깻국이 완성되었네요.

보기만 해도

침이 꼴까닥 넘어가네요. ^^

 

 

그리하여 일명

영양만점 삼합(?)이 탄생했네요.

(배추쌈은 도중에 먹어서 두개밖에 안남은 상황...

경쟁이 치열했답니다.)

패스트푸드에 지친 속을

영양 많고 건강에도 좋은

우리 농산물로 만든

맛좋은 음식들로 달래줘보아요~

역시 우리것이 좋은것이여~!!