주재료: 표고버섯2장,새송이버섯1/2개,호박1/4개,당근1/5개,양파1/2개,국수2인분, 참기름,콩기름

부재료: 육수;바지락 한봉지,양파1/2개,무약간,표고버섯밑둥약간,한술에,후추,소금

팁:
표고버섯 밑둥은 버리지 마시고 국물을 내는데 사용하시면 참좋아요~

표고버섯과 새송이 버섯은 달궈진 팬에 참기름을 두르고 노릇하게 구워서 고명으로

얹으면 버섯의 향긋함과 참기름의 고소함이 더해져서 더욱 맛있게 즐길수 있답니다.

통통하게 살이 오른 바지락으로 국물을 내서 더욱 시원한맛이 들어요~
특히 가을에 향이 더해지는 새송이와 표고버섯을 구워서 고명으로 올려주니
면발을 먹을때마다 버섯향이 진하게 느껴져서 더욱 맛이 나네용~

만들기



1.물을 넣고 무와 바지락,양파,표고버섯밑둥을 넣고 끓여준다.



2.한소끔 끓으면 후추와 한술에를 넣은 뒤 소금으로 간을한다.



3.고명으로 얹을 호박과 당근,양파를 채썬다.



4.표고버섯은 밑둥의 떼어내고 굵직하게 채썰고,새송이도 굵직하게 채썬다.



5.호박과 당근 양파를 백설유 콩기름을 두른 팬에 소금간을 해서 볶아낸다.



6.표고버섯과 새송이 버섯은 황금참기름을 두르고 소금간을 해서 노릇하게 구워낸다.



7.면을 졸낏하게 삶아낸뒤 찬물에 잘 헹군다음 뜨거운 물에 뛰겨낸다.



8.그릇에 면을 담고 고명을 얹어 국물을 살짝부어주면 완성~