주재료: 돼지고기 400g,당근1/4개,양파1개,대파1/2개,표고버섯3장

부재료: 양념장-다진마늘 1큰술 ,다진파 1큰술,고추장 3큰술고춧가루 1큰술,간장2큰술,한술에 1큰술,올리고당 2큰술,후추,생강가루,참기름

팁: 참기름을 양념장에 미리 넣지 않고 전 고기가 다익을때 쯤 넣어주거든요..
그럼 고소한 참기름 향이 돌아서 더욱 맛있답니다~
생강가루를 넣어서 요리하시면 잡내도 제거되고 생강이 씹히지 않아서 좋답니당~

표고버섯과 돼지고기로 매콤한 제육볶음을 해봤어요~
표고버섯의 풍미가 더해져서 더욱 감칠맛이 도네용~
쌀쌀해진 날씨에 매콤한 요리 드시고 몸에 훈기를 돌게 하는것도 좋을것 같아용~

만들기



1.준비된 양념을 섞어서 양념장을 만든다.



2.당근,양파와 표고버섯을 채썰고 대파도 굵직하게 채썬다.



3.둥근 볼에 고기와 2의 재료를 넣고 양념장을 절반만 넣어서 미리 재어둔다.



4.달궈진 팬에 재어둔 고기를 넣고 볶아준다.



5.고기가 다 익으면 참기름을 넣고 살짝 볶아준뒤 그릇에 담아내면 완성