주재료: 계란 노른자 2개 . 양파 . 빨간 파프리카 . 맛살 . 햄 요.깻잎

부재료: 소금 약간

팁: tip : 계란을 채에 걸러내는것은 심을 제거하기위함이에요...
그리고 구멍이 가늘고 작은 플라스틱 약병에 계란을 넣어 그물모양을 만들때. 처음엔 망칠수있답니다.
저는 약병을 이용하여 글씨쓰듯 후라이팬에 붙여서 그물을 만드니 잘되더라구요.

그리고 깻입은 생 깻잎을 이용하면 힘들고 렌지에 30초간 살짝 숨만 죽이도록 해주심 더욱 잘 말려진답니다.

에그넷 롤

에그넷은 동남아 요리에 쓰이는 계란 지단으로 속 재료를 준비해서 말아내거나

볶음밥을 싸내기도 한다.
에그넷은 싸놓은 그물모양이 예쁘고 깻잎으 향긋한맛. 계란의 고소함이 잘 어우러지는 핑거푸드로 젊은 층과 어린이에게 특히 인기가 좋다는점이예요.

아이들 김밥을 싸고 남은 재료를 이용하여 롤을 만들어보았어요...

계란을 이용하여 이렇게 예쁘고 훌륭한 요리가 탄생되다니....

처음엔 약간 힘들었지만 만들고나니 뿌듯한 느낌.....

자~ 그럼 잭앤준과함께 만들기 해볼까요^^

1. 양파,홍 파프리카.맛살.햄은 다져서 준비해주세요. 계란은 노른자만 모아 고운 채에 걸러서

아이들 물약통에 담아주세요.

2. 후라이팬에 야채를 볶다가 찬밥을 넣고 참기름과 소금 약간으로 간을 하면서 볶아주세요.

깻잎은 깨끗이 씻어 준비해주시구요잎

코팅이 잘된 후라이팬을 매우 약한불로 달군다음 키친타월로 기름을 묻혀 후라이팬을 살짝 코팅시킨 다음 . 그물 모양이 될수 있도록 만들어주세요.

3. 이제 롤을 만들거예요. 볶음밥을 동그랗게 빚어 껫잎으로 싸주세요.

그리고 넓은 접시에 계란 지진것을 올려놓고 돌돌 말아주시면 됩니다.

마지막에 커첩을 살짝 뿌려주셔도 좋아요^^