주재료: 우거지(얼갈이)

부재료: 콩

팁: 재래식 음식을 즐겨먹기 때문에 손님들은 우리집에 오면 시골집에 온 것같다고 아주 즐겨 먹드군요.

우거지 국 끓일 때 처럼 같은 과정으로 얼갈이로 길게 넣고 무쳐서 조리하면 부드럽고,
맛있다.

우거지 무침

 재료-우거지(얼갈이),콩,멸치, 된장,마늘,파,콩기름

 조리-얼갈이를 국 끓일 때 처럼 삶아서 자르지 말고 긴체로 콩 갈은 것,콩기름,
        된장, 멸치,파,마늘을 넣고 손으로 조물조물 무쳐서 끓여주면 된다.