주재료: 비지. 배추김치, 돼지고기. 양파.

부재료: 마늘, 대파, 참기름.

팁: 돼지고기 냄새만 잡으면 비지째개는 문제없이 맛이 난다.

참기름에 마늘과 돼지고기를 볶다가 김치를 넣어 볶으면

마늘과 김치가 돼지고기 냄새를 잡아준다. ^^*

순두부집에서 점심을 먹었다며 아이가 비지를 한 주먹 얻어왔다.
"맛있게 찌개 해줘~"
라고 하면서.

김치, 돼지고기 넣고 끓인 비지찌개가 차가운 가을 날에 안성맞춤으로

맛있었다.

[만드는 법]

1. 배추김치는 속을 털어내고 송송 썰고 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.

    양파는 채썬다.

2.. 뚝배기에 참기름을 넣고 돼지고기와 다진 마늘을 먼저 볶다가  배추김치와

    양파를 넣고 같이 볶는다.

3. 비지와 물을 넣고 보글보글 끓이다 대파를 넣고 소금으로 간한다.