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단호박케이크

BY 우성완 조회 : 1,872

주재료: 지름 18cm 타르트 틀 1개 분량(180℃ 15분간 → 170℃ 15분간)
단호박(찐 것) 80g 바나나 80g 레몬껍질 간 것 1개 분량 사워크림 30g 달걀 70g 박력분 180g 콘스탄치(옥수수전분) 20g 베이킹파우더 10g 소금 약간 설탕 100g 황설탕 50g 버터 150g

부재료: 기타

팁: 반죽을 끈적끈적한 상태로 만들지 말 것! 끈기가 생기지 않도록 가볍게 섞는다.

단호박케이크 ^^

1 버터는 실온에 두어 크림 상태로 만든다.
2 바나나와 단호박을 체에 거르거나 커터기에 곱게 갈아서 페이스트 상태로 만든다.
3 볼에 호박과 바나나페이스트, 레몬껍질 간 것, 사워크림을 넣어 부드럽게 한다.
4 다른 볼에 버터, 설탕, 소금을 넣어 고루 섞은 다음 달걀을 조금씩 넣어주면서 충분히 섞는다.
5 ③의 사워크림과 섞은 페이스트를 ④의 볼에 넣고 박력분, 베이킹파우더, 옥수수전분을 한데 체에 쳐 넣어가면서 가볍게 섞는다.
6 반죽을 팬에 담고 180℃로 예열한 오븐에서 15분간 구운 다음 170℃에서 15분 동안 굽는다.

#집밥 레시피

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