주재료: 고구마중2개 고기200g 당근1/2개 호박 1/2개 양파1개
춘장300g

부재료: 식용유 설탕 녹말가루

팁: 짜장가루를 이용하면 편하긴 하지만 이렇게 춘장을 볶아서 사용하면 자장면맛이 훨씬 좋다는거~

지인께서 호박고구마를 조금 나누어 주셨는데..어찌나 달고 맛있던지 주말특식으로 고구마넣고 자장면을 만들었다죠..아이들이 넘넘 맛있게 먹어서 춘장볶고 재료준비하면서 힘든기억은 싸~악 사라졌답니다..감자대신 고구마를 넣어도 넘넘 맛있네요

아시는분이 고구마를 보내주셨는데..

너무나 맛있는 호박고구마네요..

군고구마를 만들어도 노란속살이 어찌나 맛있는지요..

주말에 맛난 호박고구마로 자장면을 만들었답니다

아이들이 너무나 좋아하고 맛있게 먹어서 만들어준 저도 행복했답니다..ㅎ

자장면 만드는법이야 다들아실테고..

요즘은 간단하게 가루제품이 나와서 편리한데요..

좀 번거롭긴 하지만 춘장을 볶아서 자장을 만들면

더 맛있는것 같아욤..

고구마가 들어가 더 맛있는 자장면

만들어 보아~요

준비물입니다..

당근,양파,고구마,호박,쇠고기(돼지고기,해물등 대체가능합니다)

재료들은 모두 깍뚝썰기 해주시구요..

고기는 아무래도 야채보다 좀 늦게 익으니까 미리 냄비에 삶아놓읍니다..

닭고기나 돼지고기는 야채볶을때 같이 볶아도 될듯시포요..

전 부드러운 고기맛이 좋아서 고기먼저 삶읍니다..

팬에 식용유를 넉넉히붓고 춘장을 볶다가 체에 걸러서 기름기를 빼주면 된답니다

녹말가루에 물을 부어서 녹말물을 만들어 놓으시구요

야채를 볶다가 삶아놓은 고기넣어주고

볶아놓은 춘장도 넣어주고..

재료가 다 익으면 설탕넣고 녹말물 넣어서 한번 더 끓여주면

고구마 들어가 더 맛있는 짜장이 완성됐읍니다

이렇게 만들어놓고 냉동실에 보관하셨다가 먹어도되공..

울집은 네식구가 먹으니까 남지도 않고 딱 맞네요..ㅎ

밥하고 먹어도 맛있고..

요렇게 국수가 있음 국수에 올려먹으면 우리가 즐겨먹는

자장면 바로 그맛이겠죠..

자장면과 잘 어울리는 단무지와함께..

맛있는 호박고구마 자장면..먹어보아~요

부드러운 고기와 포근한 고구마맛..너무나 맛있네요..ㅎ