주재료: 고구마 490g, 두께 1cm, 지름 21cm의 스펀지케익 1장, 우유 140g,

설탕(a) 14g, 달걀노른자 1개분, 설탕(b) 14g, 박력분 12g,

부재료: 상띠이크림(생크림) 140g(반죽용)+ 장식용 상띠이크림 약간,

시럽 약간

팁: 냉장고에 차게 햇다가 드시면 맛잇구요..
남으면 냉동실에 얼렷다가 먹어도 맛잇어요..

베이킹을 포기하시는 분들이 보통 오븐이 없다고 포기들을 많이 하세요..
고구마케잌은 스펀지빵만 있음 오븐이 필요 없는 거랍니다..
빵집에서 스펀지케잌 사셔도 되구요.. 정 안되심 슈퍼에서 카스테라 사셔서 하셔도 되요..
필링만 만들면 되므로 베이킹 중에선 많이 어렵진 않아요..

가을엔 머니머니 해도 고구마가 제철이지요..

달콤한 것 좋아하는 사람들은 아주 조아라 하는 고구마케익..

오븐 없이도 만들 수 잇답니다..

안에 들어가는 스펀지케익을 저는 직접 구웟는데요..

직접 굽지 않고도 빵집에서 파는 스펀지케익 이용하시면 되구요..

그도 없다 하시면 카스테라 하셔도 되지 싶어요..^^

재료는 지름 21cm 원형 1개분이예요..

만드는 법

1. 고구마는 깨끗이 씻어 삶아 으깨 체에 내려 줍니다..

8. 7의 틀 안에 5를 담고 나이프로 윗면을 고르게 다듬어 줍니다.

베이킹나이프가 없으심 걍 칼이나 스푼으로 하셔도 되요..

9. 표면에 상띠이크림(장식용)을 바릅니다.

10. 6에서 남긴 스펀지케이크는 굵은 체에 내려 가루로 만들어 주구요..

11. 케이크 위에 10의 가루를 뿌리고 칼을 세워 넣어 틀에서 케이크를 분리해 빼내구요..

케익 위에 취향대로 예쁘게 토핑을 합니다..

짤주머니에 남겨둔 생크림 짜서 놓구요..

전 집에 있던 파인애플과 딸기로 햇는데요..

초콜릿이나 빼빼로같은 길쭉한 과자를 사선으로 놓아두 이쁘드라구요..

오븐 없다 포기하지 마시고..

스펀지빵만 사셔서 함 해보세요..^^