주재료: 고등어 2마리, 단호박, 무 /1/4개,

부재료: 양파 1/2개, 홍고추 1개, 양념장 ( 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 2큰술, 조청 1큰술, 다진마늘 1작은술, 물 1컵 )

팁: 단호박 무고등어조림을 하면서 중간중간 양념장을 끼얹어 주면서

조려 주면 간이 골고루 배어 맛있답니다..^^

요즘 제철인 무로 국을 끓인다든지 생선조림을 하면 달콤한 맛이 좋더라구요.

무와 고등어를 구입하고 냉장실 야채박스에 들어 있던

단호박과 함께 고등어조림을 만들어 보았는데 맛있더라구요.

고등어도 맛이 좋지만 양념장이 골고루 밴 달콤한 단호박과 무가

정말 맛있답니다..^^

1. 단호박과 무는 깨끗하게 씻은 후 단호박은 적당한 크기로 썰고 무는 반달썰기 합니다.

2. 양파는 껍질을 벗긴 후 채썰어 놓아요.

3. 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷썰기 합니다.

4. 무와 단호박을 냄비에 넣고 흐르는 물에 헹군 고등어를 위에 얹어 줍니다.

5. 고추장, 고춧가루, 양조간장, 조청, 다진마늘, 물을 넣어서 양념장을 만들어요.

6. 4의 양념장을 뿌려 주고 조려 줍니다.

7. 6의 재료가 보글보글 끓으면 중간중간 양념장을 끼얹어 주면서 조려요.

8. 단호박 고등어조림을 접시에 담아 냅니다.

양념장이 골고루 배어 맛있는 단호박 무고등어조림~~