주재료: 고등어 무

부재료: 다진마늘 대파 고추가루 진간장 생강즙 맛술 후추 참기름 풋고추

팁: 마지막에 넣는 매운 풋고추의 향이 정말 좋다

언제나 해먹을수 있는 요리지만 가을에 나는 달고 시원한 무를 큼지막하게 썰어 고등어와 조리면 고등어보다도 더 맛있는 무를 먹을수 있다

1 토막낸 고등어는 깨끗이 씻어 준비한다

2 무는 큼직큼직하게 썬다

3 고추가루 다진마늘 간장 생강즙 맛술 후추 참기름을 넣고 양념장을 만든다

4 냄비에 무를 깔고 그위에 고등어를 올린다음 양념장을 뿌려서 조려준다

5 거의 조려지면 어슷썬 대파와 풋고추를 넣는다

6 그릇에 담아내면 끝