주재료: 무, 양파, 마늘, 액젖, 굵은소금, 고추가루, 삼성당, 통깨, 잔파

부재료: ..

팁: 저는 깍두기 담굴때 찹살죽을 넣지 않는데요..
그 이유는 찹살죽 넣을때보다 색이 더 곱답니다. ^^
그리고 무의 물기를 완전히 빼주어야 무가 살캉하면서 쉽게 물러지지않아요~

마지막으로 설탕 대신 삼성당을 넣는 이유는
설탕을 넣으면 무가 약간 질겨져 삼성당으로 단맛을 대신해 준답니다. ^^

배, 사과도 약간씩 갈아 넣어 첨가시키면 더 시원하게 드실수 있겠죠?

가을무가 물도 많고 너무 맛있더라구요.
그래서 요즘 요 가을무로 깍두기 만들어 얼마나 맛있게 먹는지 몰라요~ ^^

깍두기는 언제 먹어도 맛있지만..
칼국수. 콩국수, 라면등의 면류 먹을 때
깍두기가 딱 필요한 메뉴들이 있죠?

한 입 크기로 깍뚝 썰어 만들어 먹으면 아삭아삭 그 맛이 정말 행복한데요.. ^^

이렇게 큰 무우로 깍두기 담궈두면 울 세식구 일주일정도 먹거든요?
특히 면요리 먹는데 깍두기 없으면 큰일난답니다.. ^^

아직 깍두기 안 만들어 보신분들..
한번 도전해 보세요~

너무 쉽게 초간단으로 만들수 있는 김치~~ 랍니다.. ^^

한번 만들어 볼께요~

▶이렇게 만들어 보세요~


무는 깍뚝썰어 굵은 소금을 뿌려 30정도 절여 주세요.
물이 생기면 따라낸 다음 한 번 씻어 주세요.



믹서 볼에 양파,마늘을 넣고 액젖을 넣은 뒤 갈아주세요.



소금에 절여 씻은 무에 고추가루, 삼성당 약간, 통깨, 갈아 둔 양파-마늘을 넣어 고루 섞어 주세요.
간을 본 뒤 액젖, 소금으로 마무리 간을 합니다.



마지막으로 잘게 썰어 둔 잔파를 넣어 한번 더 섞어 줍니다.



짠~ 완성되었네요.. ^^



따끈따끈한 라면이랑 먹으면 정말 맛있겠죠? ^^