주재료: 단호박, 잡곡쌀, 밤, 잣, 호두, 대추, 소금

부재료: ..

팁: 밥은 소금을 약간 풀어 만들었기 때문에 반찬 없이 그냥 먹어도 맛있구요~
단호박도 그냥 먹어도 되니 반찬 없이 먹어도 너무나 맛있답니다.. ^^

여러분도 단호박으로 웰빙 식탁 만들어 보세요~

단호박 좋아하시죠?

옛날 한방에서는 영양이 풍부한 호박을 ‘가을 보약’이라고 불렀다고 해요~
동의보감에서는 ‘맛이 달며 독이 없으면서 오장을 편하게 한다.’고 설명한다고 하는데요..

쌀에 비해 열량이 10분의1에 불과한 데다 섬유질과 무기질이 풍부해 피를 맑게 하고,
혈당을 조절해 고혈압이나 당뇨병에 효험이 있다고도 해요.
또 노화방지에 효능을 보이는 비타민 E와 카로티노이드가 풍부해 항암작용까지 있다고 하죠?


단호박 속에 밤, 대추, 쌀 등을 넣어 만든 영양밥은 대표적인 단호박 요리인데요..
저희도 자주 만들어 먹거든요?

가을대추, 밤등 견과류와 함께 만들어 드세요~ ^^

한번 만들어 볼께요~


▶이렇게 만들어 보세요~


단호박은 윗부분을 반듯하게 자르고 속을 파 준 후 전자랜지에 약 15분간 돌려 약간 익혀 주세요~



대추는 씨를 제거하고 잘게 썰어 주시고 밤은 2등분해 주세요~



돌솥을 준비했어요~
쌀은 씻은 뒤 밥물을 잡아 소금을 약간 넣어 준 후 준비된 재료들을 올려 주세요~



고슬고슬 밥을 지어주세요~



약간 익은 단호박에 지은 밥을 넣어 속을 채운 후 찜솥에 다시 한번 쪄 주세요~



김치랑 함께 드세요~ ^^