주재료: 새우, 쭈꾸미, 바지락

부재료: 새송이버섯, 표고버섯

팁: 참기름이 해물의 비린맛을 커버해주니깐 양념장에 참기름을 꼭 넣으세요~

식(食) 중에서 소원이 꽃게, 대게, 새우 질리도록 먹어 보는건데
내륙동네에 살다 보니 해산물 접하기도 어렵고
아직 그 소원 못 이루고 있네요 ㅋㅋ

별미로 드실수 있는 해물뚝배기밥 입니다
해물을 통째로 넣으면 보기엔 푸짐하고 먹음직스러워도
먹을때 가위로 해물 자르고 하면 번거로우니깐 그냥 한번에 슥~ 슥~ 비벼먹도록
재료를 잘게 썰었어요~

양념장 올려서 쓱- 쓱- 비벼 먹으니깐
제철 맞은 해물이 들큰한게 별미네요~~ ^^

새우는 내장 제거하고 통째로 준비하구요
새송이, 표고버섯, 쭈꾸미는 잘게 썰고
바지락은 껍질깐걸로 준비해요~~

밥은 일인분 기준으로 쌀:찹쌀=7:3으로 섞어서 한컵 정도 준비해서
깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다
해물과 버섯에서 수분이 나오니깐 평소밥 보다
물을 좀 적게 잡아서 뚝배기에 넣고 끓입니다

밥물이 한번 부르르 끓어 오르면 제일 약한불로 바꾸고
수저로 밥 한번 휘저어 준 다음
위에 썰어둔 버섯과 해물 올려요
그런다음 두껑 덮어 10분 정도 끓입니다


-- 양념장 --
진간장 2큰술+조선간장 2큰술+ 고춧가루 1큰술+ 참기름+ 다진마늘+ 깨소금

+ 다진쪽파+ 청양홍고추 넣어 매콤하게 만들어요