주재료: 표고버섯,느타리버섯,양파,당근,양배추,돼지고기,팽이버섯

부재료: 고추장,간장,다진마늘,파,요리당.후추,깨소금,참기름

팁: 고기를 너무 익히지 마세요.
질겨집니다.

돼지고기는 버섯과 함게 먹으면 좋다고 합니다.
서로의 영양소를 더 업그레이드 한다고 하네요.흡수률도 좋구요^^
버섯의 질감이 좋아 돼지고기와도 아주 잘 어울립니다.

<만드는 방법>

1.표고버섯과 느타리 버섯은 씻어 표고는 긁게 채썰고 느타리는 먹기 좋게 찢어준다.

2.양파,당근.양배추도 굵게 채썰어 준비한다.

3.분량의 고추장 양념장을 만들어 돼지고기 불고기 과 위의 버섯과 채소를 넣고

골고루 섞이도록 버무려준다.

4.30분정도 냉장고에서 숙성시킨다음 달궈진 팬에 지져줍니다.

5.고기가 어느정도 익으면 가닥가닥 찢어준 팽이버섯을 올려 다시한번 익혀주고

접시에 담아낸다.