주재료: 표고버섯, 팽이버섯, 새송이버섯,

부재료: 양파, 깻잎, 소금, 올리브유, 검은깨, 계란

팁: 깻잎을 넣으니 향긋함이 좋았다.^^

1) 표고버섯은 밑둥을 제거하고 싯어 채썰어 소금물에 담았다 꺼내 짜준다.

2) 느타리버섯, 새송이버섯은 적당한 크기로 채썰어 놓는다.

3) 깻잎, 양파도 다듬어 채썰어 놓는다.

4) 계란을 볼에 넣고 푼뒤 채썰어 놓은 야채와 검은깨를 넣고 소금간을 한뒤 섞어준다.

5) 후라이팬에 올리브유를 적당히 두른뒤 부쳐준다.