주재료: 더덕

부재료: 양념장 : 고추장, 간장, 다진마늘, 물엿, 설탕, 깨소금, 통깨, 참기름

팁: * 양념장은 미리 만들어 숙성을 시키고, 참기름은 향이 날라가지 않게 마지막에~

엄마가 울릉도로 여행가셨다가 오시면서 더덕을 사오셨네요~
울릉도에서 나는 여러가지 나물들도 함께~~^^

보통 더덕은 홍두깨로 톡톡 때려서 양념구이 하는데
울릉도산은 내륙산에 비해 수분이 많고,
섬유질은 적어서 그냥 썰어서 양념구이 한데요~

-판매자분 왈~ 그래도 영양은 더 풍부하답니다- ㅋ

오늘 저녁은 매콤한 더덕구이 어떠세요?~~ 술 한잔도 좋구요~~ ^^

재 료 : 더덕, 고추 
양념장 : 고추장, 간장, 다진마늘, 물엿, 설탕, 깨소금, 통깨, 참기름


1. 더덕을 깨끗이 손질해서 도톰하니 저밉니다
2. 달군 팬이나 호일 깐 석쇠 위에 더덕을 올리고 양념장 발라가며 구워요~