주재료: 고등어

부재료: 죽순, 고구마줄기, 양파, 청홍고추

팁: 죽순이나, 고구마줄기 등 채소류를 냉동실에 보관할때는 삶은물까지 같이 넣어서
얼려야지 해동했을때 원래맛으로 돌아옵니다 ^^

외삼촌이 바다낚시를 좋아하는데
날이 선선해지니깐 슬 바다낚시를 가더니
전갱이랑 고등어를 많이 잡아 왔더라구요~

시장에선 절대 볼수 없는 싱싱한 생물 고등어 ^^

봄에 엄마가 꺽어서 냉동 저장했던 죽순이랑
제철 맞아 달짝지근한 고구마줄기 듬뿍 넣어서
고등어를 조려 봤답니다

그러고 보니 돈들인 재료는 하나도 없네요 ^^:

재료 : 고등어, 죽순, 고구마줄기, 청홍고추, 양파

양념장 : 멸치육수 2컵, 다진마늘 2큰술, 고춧가루 4큰술, 진간장 반컵, 소금 한큰술,

             후추 약간, 설탕 조금


양파, 청홍고추 두툼하게 썰어 준비하구요
죽순&고구마 줄기 먼저 깔고 고등어를 올려 주세요
위에 양파, 청홍고추 올리고 만들어둔 양념장 끼얹어서 졸여 줍니다