주재료: 찹쌀4컵, 밤, 대추, 잣, 호두, 호박씨,은행기타 견과류

부재료: 참기름 1과1/2T , 계피가루2t, 흑설탕1/2컵, 간장2T, 물2컵, 소금 약간

팁: 햅쌀은 불리는 시간을 줄여주셔도 되고 밥솥에 안치는 순서는 위레시피대로 하심 좋습니다.
압력솥에 따라 밑이 눌기도 하던데 설탕을 먼저 넣으면 타는 수도 있습니다. 약식이 다 되면 위에 얹은 밤이나 견과류를 장식하려면 조심해서 덜어 놓고 참기름1과 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주면 됩니다. 이때 잣을 같이 넣어주면 됩니다.케잌을 만들려고 하는 그릇에 참기름을 바르고 밥을 살짝눌러 담아 뒤집어서 덜어놓은 견과류로 장식하면 되겠습니다

추석즈음에 만들기 좋은 요리입니다. 밤, 대추,차례상에 올리고 남은거나 아님 가을 수확철에 모든 햇곡식을 넣어 만들면 우리몸에 정말 도움되는 약식이 될것입니다.
전 친정아버지 생신이 10월초라 케잌으로 만든 약식입니다. 색깔이 갈색이라 화려하진 않지만
건강에 좋은 생일케잌으로 좋습니다.

1. 찹쌀은 2~3시간정도 충분히 불려둔다.

    압력솥에 불린찹쌀 4컵을 담고 물을 2컵 부어 안친다.

2. 밤10개를 깍아  납작하게 썰어둔다.

3.  대추는 씨를 발라 돌돌감아 장식용으로 썰고 나머지는 잘게 썰어 둔다(아이들이 잘먹지 

     않을때 이렇게 하면 잘 모르고 먹는다.)

4.  호두나 은행, 잣, 기타 집에  있는 견과류를 넣고 싶은 것들을 모두 쌀 위에 얹는다.

5.  흑설탕반컵,  간장2큰술, 계피가루2작은술을 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다.

     (설탕은 기호에 따라 가감합니다.)

* 기준- 1 컵(우유200mL팩)

            1큰술  (어른 밥숟가락)

            1작은술(  티스푼)