주재료: 새송이 버섯, 다진 쇠고기100g

부재료: 양파, 깻잎, 쪽파, 당근, 밀가루,녹말가루,식용유.. 초간장(간장+식초+맛술약간)

팁: 쇠고기에 야채를 넣고 치댈때.. 계란과 밀가루 약간을 넣어주면 끈기가 생겨서 잘 뭉쳐져요.

새송이버섯은 그냥 구워서 먹어도 참 맛있어요. 담백한 두부에 쇠고기 양념한것을 넣어서 만들어 먹다가 새송이에도 이렇게 하면 영양적으로 환상일꺼라는 생각에 만들어 보았어요.. 과연.. 영양뿐 아니라 담백한 새송이와 쇠고기가 아주 잘 어울려 아이들은 물론 어르신들도 아주 잘 드시더라구요. 특히나 손님상에 내놓으면 아주 좋을듯 해요..

쫄깃쫄깃한 새송이 씹히는 맛에 쇠고기.. 거기에 향긋한 깻잎까지 어울어져
손이 가고 또 가네요.

노릇노릇한 새송이 쇠고기 버섯전..
온가족이 함께 맛있게 먹을수 있는 영양먹거리랍니다~~
천고마비의 계절 가을에 영양보충 해보세요~~

1.. 새송이는 두께를 적당히 하여 썰어 놓고 양파,당근, 깻잎,쪽파는 잘게 다진다.

2.. 다진쇠고기에 간장,후추,참기름을 넣고 미리 조물거려 놓는후 야채를 넣고 치댄다.

3.. 버섯에 녹말가루를 살짝 묻혀 놓는다.

4.. 버섯 한쪽에 고기를 넣고 덮은후..

5.. 밀가루,계란물에 입혀 팬에 노릇하게 지진다.

6.. 접시에 담고 초간장을 곁들여 낸다..