주재료: 새우

부재료: 두부, 날치알, 마요네즈, 파슬리가루, 양파, 생크림 등등

팁: 새우등에 토핑을 얹으실 땐 적당히 올려주세요^^
안그럼 저처럼 균형이 안맞는 새우구이 된답니다. - _-

안면도 대하축제 아시죠?
거기가서 새우를 한가득 사왔답니다.
싱싱하고 물좋은 새우들이 많더라구요^^
그냥 구워먹기 좀 심심해서 이것저것 만들어
얹어서 구웠더니 두부를 너무 올렸나 새우들이 균형을 못잡아서
옆으로 쓰러질라고 해요 - _-

 

부침용 두부도 크게 상관은 없지만 전 부들부들한 질감을 좋아하는지라

생식용두부를 사용할게요^^

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두부 1/2모는 가로세로 0.3cm로 작게 자른 후 면포에 받쳐 물기를 제거한 후

녹말가루 4큰술을 골고루 묻힌 후

(녹말가루를 묻힌 후에 한번 털어주세요~)

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기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기듯 볶아줍니다.

두부가 부드러워서 잘 깨지니깐 살살 볶아주세요^^

다 볶은 두부는 키친타월에 올려 기름을 좀 제거 해 주세요~

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소스를 만들어볼게요^^

이름하여 양파크림소스

볼에 다진 양파 3큰술 + 다진 피클 2큰술 + 생크림 4큰술(or 우유) +

마요네즈 4큰술 + 다진마늘 1큰술 + 날치알 4큰술 + 소금과 후추 약간씩

넣어 잘 섞은 후

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아까 볶아 둔 두부를 넣고 다시 잘 섞어줍니다.

전 파슬리 가루도 1작은술 넣었어요^^

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중하 새우 15마리가 필요한데요, 새우는 껍질을 제거하지 않고

등 쪽에 칼집을 넣어 반으로 갈라주세요.

새우 배를 반으로 갈라주신다고 생각하심되요^^

그럼 새우 내장이 보이거든요? 그것도 제거 해 주세요.

배를 가른 새우위에 소금과 후추를 조금씩만 살살 뿌려주세요.

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아! 그리고 새우 머리에 있는 저 뿔!!!!

꼭 가위로 바짝 잘라주세요. 저거 입에 찔리면 퉁퉁붓고 난리도 아니예요.

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손질한 새우위에 아까 만든 소스있죠?

두부랑 섞은 소스요~ 그걸 적당히 올려주세요^^

그리고 200도로 예열된 오븐에서 15~18분간 구워주심 된답니다.

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껍질까지 다 먹는 두부새우구이가 완성되었습니다^^ (4인분)

두부랑 새우살 씹히는 맛이 좋아요^^

 

우리 농식품은 세계최고이다.

제가 외국 여행을 가면서 느낀거지만

해외 어딜가도 우리나라 처럼 맛있는 배, 우리나라처럼 맛있는 사과,

우리나라처럼 맛있는 채소 못먹어본거 같아요.

우리나라 농식품의 품질과 맛은 가히 세계 최고입니다^^