주재료: 새송이버섯 3개
튀김가루반컵
복분자액,녹말가루한숟가락
청피망1/4 , 홍피망1/4 , 양파1/4

부재료: 식용유,식초,소금

팁: 복분자즙을 만들때 설탕을 넣어서 만들었기 때문에 따로 설탕 넣으실 필요는 없답니다
복분자즙이 없으면 다른거 오렌지쥬스 사용하셔도 되죵

탕수육하면 돼지고기가 떠오르지만..
가을하고 버섯은 잘어울린다는 생각이 들어서
몸에도 좋고 먹기에도 좋은 버섯으로 튀김을 하고
등산다니면서 따서모은 복분자로 즙을내어 탕수소스를 만들었답니다

가을에 더 맛있게 먹는 새송이 버섯..

복분자소스로 탕수를 만들어 먹어보아요..

튀긴음식이지만..

재료가 고기가아닌 버섯이고..

몸에좋은 복분자즙으로 소스를 만들었으니

열량걱정은 그닥 하지않아도 좋을듯 싶어요..ㅎ

함 만들어 볼까요..

새송이버섯을 먹기좋게 썰어서 덧가루를 묻혀 놓읍니다..

이건 나중에 튀김반죽이 잘 묻으라고 하는 전처리 과정입니다

튀김가루 반죽이예요..

시중에 파는 튀김가루를 사용했어요..

숟가락으로 떠서 주르륵 흐를정도의 농도면 적당하답니다

너무 되직하면 튀김옷이 두껍게 입혀진답니다

바삭하게 두번 튀겨주시구요

소스만들동안 키친타올에 기름을 더 빼주죠..

이건 튀기기전에 미리 준비해놔야 할것들이에요..

복분자즙,물녹말,소스에 들어갈 야채들

준비된 야채들을 살짝 볶아주구요...냄비에 복분자즙과 물 한컵을 넣어 끓입니다

물이 끓으면 식초와 소금만 넣어주면 된답니다..

설탕은 복분자 즙만들때 넣어놨기때문에 따로 넣으실 필요가 없답니다

보이시나요..복분자탕수소스..

색깔도 이뿌공..맛도 영양도 듬뿍이죵..

소스에 찍어먹어도..

튀김위에 탕수소스를 끼얹어 먹어도..

너무나 맛있답니다

아이들 간식으로도 밥반찬으로도 휼륭한...

복분자소스 새송이버섯탕수..

복분자소스 버섯탕수

먹거리 풍부한 이가을에 함 만들어보세요