단호박 모듬야채튀김

BY 햇살이 조회 : 4,844

주재료: 단호박1/3개,양파1개,풋고추1개,고구마1/2개,피망1/2개,당근1/2개, 피망1/2개

부재료: 반죽재료-튀김가루,카레가루,소금약간,달걀1개

팁: 튀김을 바싹하게 하려면 썰은야채를 얼음물에 담궜다가 튀겨내세요

단호박이 있길래 냉장고의 이것저것 야채를 채썰어넣고 모듬튀김을
만들어봤답니다. 잘 먹어 지지않는 야채들...
한번씩 냉장고 정리해줄때가 되었다싶으면 모아~모아서..
요렇게 아이들이 좋아하는 카레가루를 조금섞고 튀겨주면 간단한 간식이 된답니다.

 

 

[만드는 방법]

 

재료- 단호박1/3개,양파1개,풋고추1개,고구마1/2개,피망1/2개,당근1/2개,

          피망1/2개

반죽재료-튀김가루,카레가루,소금약간,달걀1개

  

[재료준비및 반죽하기]


 

1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 뺀다음 채썰어 놓는다.

2. 그밖의 다른 야채 재료도 깨끗히 다듬어 씻어 채썰어놓는다.

3. 반죽을 하는동안1.2의것을 얼음물에 잠시 담궈둔다.

    (야채를 이용한 튀김요리는 얼음물에 담궜다 요리를 하면 더 바삭함을
       맛볼수있답니다)

4. 볼에 튀김가루와 카레가루를 섞고 달걀과 물을조금 넣고 소금으로 간을해

    반죽한다. (카레가루에 간이되어 있으므로 소금은 약간만 넣어도 된답니다)

 


 

5. 섞어놓은 4의재료를 기름에 한젓가락씩 떼어넣고 노릇하게 튀겨낸다.