몸을 따뜻하게, 단호박스프

BY 초빵 조회 : 1,857

주재료: 단호박, 양파

부재료: 버터, 생크림 등

팁: 단호박 씨를 발라내며 속도 깨끗이 파내야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

호박죽, 단팥죽, 전복죽 등등 죽을 좋아해서 잘 만들어먹는데 이번에는 새롭게 스프를 만들어봤어요. 또, 단호박은 점막을 튼튼하게 해주고 감기를 예방해줄 뿐 아니라 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있다고 하니 이렇게 스프로 만들면 아이들이 입맛없어하는 아침식으로도 좋을 것 같아요.

 

▒ 재료
단호박 800g
양파 400g
버터 40g
물 3½컵
생크림 6T
흰후추
소금
 

▒ 만들기
1. 단호박은 껍질을 벗기고 말끔히 속을 파낸다.
2. 단호박과 양파는 잘게 썰어두고,
3. 약한불에서 냄비에 버터를 녹인다.
4. 준비한 단호박과 양파를 냄비에 넣어 볶고,
5. 익으면 믹서기에 물과 함께 넣고 곱게 간다.
6. 다시 냄비에 넣어 끓이다 생크림과 흰후추, 소금으로 간을 맞우면 완성된다.