주재료: 감자 중간크기 7개

부재료: 우유 2컵반, 양파 1/2개, 물 1컵, 버터 1큰술, 소금, 후추

팁: 좀 더 부드러운 감자스프를 원하시면 우유대신 생크림을 넣어주어도 좋아요!

가끔씩 스프나 죽이 먹고싶을 때가 있잖아요?
주로 크림스프를 잘 만들어 먹곤했는데 오늘은 집안에 있는 감자가 눈에 띄었네요.
지난번 옆집에서 좀 나눠준건데 요즘 나오는 가을감자라 그 맛이
진짜 포실포실하구 맛있더라구요.

 

1. 감자는 우선 포실포실하게 쪄주세요.
2. 찐 감자를 한 김 식힌 후 그 중 6개는 믹서에 우유와 같이 넣고 갈아줍니다.
3. 찐 감자 7개중 한 개는 잘게 깍뚝썰기를 해서 준비해 놓구요..,
4. 양파도 썰은 감자와 같은 크기로 잘게 썰어서 준비해서
5. 후라이팬에 버터를 두르고 잘게 썬 감자와 양파를 달~달~ 볶아주다가
6. 2의 갈아준 감자와 우유, 그리고 물 1컵을 넣고 계속 저어주면서 끓여줍니다.
7. 소금으로 간을 하고 먹기직전 체다슬라이스치즈와 파슬리가루, 그리고 후추를 데코로 넣어줬네요.