주재료: 함평미니밤호박 200g

부재료: 버터 50g,설탕 45g,베이킹파우더 3g, 박력분 110g, 아몬드가루 1큰술, 계란 1개, 우유 50ml

팁: 1.미니밤호박은 찜통에 찌거나 잘게 잘라 전자렌지에 돌려 익혀줘도 좋다
2.버터,계란, 우유는 만들기전 미리 1시간 전에 실온에 꺼내둔후 사용한다
3.가루류는 체에 꼭 2회이상 내려서 사용한다
4.오븐에 구울때 머핀에 색이 잘 나오면 호일로 위를 덮어주어 타는걸 방지한다

요즘 한참 제철로 나오는 함평미니밤호박,,
단호박에 비해 더 달고 색도 너무 예쁘답니다. 크기는 작지만 영양도 더 많고 좋아요~
홈베이킹을 하면서 무엇보다 아이들에게 안심하고 먹일수 있는 간식을 직접 엄마가
만들어주니까 아이들이 무척이나 좋아한답니다,,,그리고 만드는 과정을 아이들과 함께
하면서 정말 좋은 체험도 되구요,, 일석이조네여

아이들 간식으로 만들어봤어요ㅡㅡ

미니밤호박을 이용한 아이들 영양간식이랍니다,,

레시피는 유명블로거님이신 슬픈하품님,,,레시피구여

미니밤호박은 쪄서 으깨준다, 가루류는 체에 2회 내린다

실온의 부드러운 버터는 크림화해준후 설탕을 두세번 나눠 넣고 섞는다

설탕이 잘섞인후 계란을 넣고 재빨리 섞어준다, 미리 계란을 풀어준후 섞어도 좋다

체친 가루류와 아몬드가루를 나눠넣고 주걱으로 살살 섞어준다

우유를 조금씩 부어주면서 골고루 섞는다

으깨준 미니밤호박을 넣고 가볍게 섞어준다

적당한 틀에 반죽을 짜준후 180도 예열된 오븐에서 13분간 굽는다

미니도넛틀에 구우면 모양두 귀엽고 이뻐서 아이들이 좋아합니다

이건 호두과자틀에 구워본 미니밤호박 머핀이네여,

초코칩을 약간 넣어 구웠더니 살짝 초코칩이 보여요

미니도넛틀에 구운 미니밤호박머핀,,너무 귀엽답니다

두가지 모양틀에 구워서 만든 미니밤호박머핀,,

머핀이라고 해서 꼭 머핀틀에만 굽기보다는 여러가지 모양틀에 구워도 좋아요