주재료: 닭다리 10개 정도.
부재료: < 밑간양념 >
진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후춧가루 약간.
팁: 잡냄새를 없애주기위해 우유에 충분한 시간 담아두는게 좋습니다.
아이들이 좋아하는 치킨을 응용하여 만든 요리입니다. 먹기좋은 부위라 좋고, 만드는것도 어렴지않아 무난하게 할수있는 요리입니다.
< 조리법 >
닭다리는 잡냄새 제거를 위해, 우유에 소금약간, 후추약간, 청주약간 넣고, 3시간 정도 재워두는게 좋습니다!(저는, 전날 저녁에 닭이 잠길정도의 우유에 재워 냉장고에 넣어두고, 다음날 요리했습니다!)
1) 닭다리는 깨끗이 씻어서 칼집을 넣어 손질한 후, 밑간양념 재료에 30분 이상 재워둡니다.
2) 오븐이 있을경우, 240도로 예열한 오븐의 상단에서 컨벡션 기능으로 30분정도 굽고, 다시 뒤집어 20분정도 굽습니다.
3)오븐이 없을경우에는, 기름을 두른 팬에서 노릇노릇해지게 구워준후, 남은 소스에 넣어, 조금더 조려주면 됩니다!
4) 마지막에 땅콩가루나, 참깨, 파슬리가루등을 취향에 맞게 뿌려서 맥주한잔과 함께 크아~~~~~