주재료: 고구마 줄거리

부재료: 고추, 파, 마늘, 고춧가루, 후춧가루, 황금참기름, 깨소금,다시다, 간장

팁: 고구마줄거리를 볶을때 포도씨유를 사용했네요. 기름냄새도 없고, 깔끔했다.
여기에 황금 참기름을 넣으니 고소함이 배가 되었고, 나물에 양념이 잘 베어 맛이 좋았다.

1) 고구마줄거리 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라 물에 넣고 데쳐 건진후 물기를 빼준다.

2) 고추는 어슷하게 썰어준다.

3) 푹 파인 후라이팬에 포도시유을 두르고 고구마줄거리와 다진마늘을 넣고 볶아준다.

4 2)에 다시다, 간장(한술에), 고춧가루, 후춧가루, 고추를 넣고 섞어 볶아준뒤 파를 넣고 볶아준다.

5) 3)에 깨소금 황금참기름을 넣고 한번 살짝 저어준뒤 불을 끈다.

6) 접시나 그릇에 담아낸다.