주재료: 토란대 불린것..300g정도, 들깨가루5큰술,멸칫국물1/2컵,들기름 약간

부재료: 밑간양념:소금,국간장,다진마늘 각각1작은술, 참기름 2큰술

팁: 1.토란대는 아린맛이 강하므로 충분히 우려야 합니다.
2.들깨가루를 쓸때는 볶은 들깨가루일 경우에는 마지막에 생들깨가루는 멸칫국물과 함께 넣어서 조리면서 익히세요.

텃밭에서 거둔 토란은 토란국으로 토란대는 천연조미료와 나물로 자주 무쳐 먹어요..
맵지 않아서 아들녀석과 함께 먹는 반찬입니다.

1.토란대는 끓는 물에 끓였다가 찬물에서 충분히 우린다.

2.잘 우린 토란대에 밑간양념을 넣고 조물조물 무친다.

3.팬에 들기름을 조금 두르고 2를 넣어 중간불로 볶다가 약한 불에서 은근히 볶는다

4.볶으면서 멸칫국물을 붓고 자작하게 조리듯 볶는다.

5.4에 들깨가루를 넣는다..