주재료: 대하,오징어,피망,당근,양파,숙주

부재료: 풋고추,마늘,각종양념

팁: * 숙주랑 야채들이 너무 무르지 않게 아삭하게! 조심해주세요!
* 당면이나 쌀국수를 삶아넣어 버무려 먹어도 맛있어요^^

대하는 너무 맛있고...^^ 하지만 너무 비싸고....ㅡ.ㅜ
어떻게 하면 근사하게 맛있게 먹을까 고민고민 하다가 온가족이 기분낼수있는 근사한 해물잡채를만들어봤어요!..
3마리 대하로 즐기는 "대하 해물잡채"
저희 아버지 하시는 말씀!.." 허허~ 대하3마리가 제법 근사한데~~"
ㅋㅋㅋ~

재료: 대하3마리,피망,양파,오징어,새우살,숙주,당근

양념재료: 굴소스 3TS,간장1TS,설탕1 1/2TS,맛술1TS,후추약간,참기름약간

1. 대하는 껍질을 돌려까고 내장을 제거한다.

  (등쪽2번쨰마디에 이쑤시개를 콕! 찍어서 제거하시면 돼요^^)

2. (1)대하는 김이오른 찜통에서 살짝 쪄낸다.

  (오래찌면 맛이없어요)

3. 야채는 채썰고 오징어도 함께 채썬다.

4. 달구어진 팬에 식용유+마늘을 넣고 살짝 볶다가 분량의 양념을 넣어 끓인다.(살짝)

5. (4)에 오징어를 넣고 익으면 야채를 넣고 살짝 볶는다.

6. 대하와 (5)를 함께 예쁘게 셋팅한다.