주재료: 표고버섯,느타리버섯,두부,댤걀

부재료: 부침가루,소금식용유

팁: 두부의 물기를 제거하는것이 관건입니다.
면보에 싸기 전에 두부를 어느 정도 으깨서 물기를 짜주세요^^*

가을이 제철인 표고버섯과 느타리버섯으로 만들어 봤습니다.
단백한 두부랑 아주 잘 어울립니다.

<만드는법>

1.두부를 면보에 싸서 꼭 짜 물기를 제거한다.

2.표고버섯과 느타리 버섯을 깨끗히 씻어 물기를 짜고 곱게 다져다져 준비한다.

3.1에 2을 넣고 부침가루와 달걀을 함께 넣어 주어 잘 섞이도록 해준다.

4.후라이팬에 기름를 두르고 숟가락으로 한수저씩 떠서 모양을 내주어 지져낸다.