주재료: 햇밤15-20개정도, 부추1/2단,당근1/2개,양파1/2개,쇠고기300g,달걀3개,밀가루조금

부재료: 진간장1큰술,설탕1작은술,다진마늘1작은술,후춧가루
조금,굴소스1작은술

팁: 알밤에 고기를 붙일때 꾹꾹눌러 단단하게 붙여주시고 조릴때는 한쪽면이 어느정도 익었을때
굴려주셔야 모양이 흩어지지 않는답니다.

이번 추석명절때 시댁에갔는데 어머님께서 밤을 엄청 주어놓으셨더라구요..
추석내내 생밤까먹고 삶아먹고 차례상에 올리고 ... 집에올때 어머님께서 잔뜩 싸주시네요..
그냥 삶아먹는게 밋밋한것같아서 쇠고기를 이용해서 볼을 만들어봤어요..
색다른 별식이더라구요..

[만드는 방법]

재료- 햇밤15-20개정도, 부추1/2단,당근1/2개,양파1/2개,

         쇠고기300g,달걀3개,밀가루조금

양념재료- 진간장1큰술,설탕1작은술,다진마늘1작은술,후춧가루

              조금,굴소스1작은술

1. 밤은 냄비에 설탕과 소금을 조금넣고 삶아둔다.

2. 부추는 깨끗하게 다듬어 1-2cm정도로 작게 쫑쫑썰고 당근과  양파도 다지듯 준비한다.

3. 볼에 쇠고기를 넣고 2의 준비된 야채를 넣은다음 분량의 양념 재료를 넣고 골루섞어 버무린다.

4. 삶아놓은 밤에 밀가루를 살짝바른다음 3의 양념한 고기를 동그랗 게 덫붙여 볼을 만든다.

5. 냄비에 물과 간장과 설탕을 섞을 보글보글 끓여 끓어오르면 4의  만들어놓은 볼을 넣고 앞뒤로

   뒤집듯 굴려가며 졸여준다.