주재료: 애호박

부재료: 새우젖, 들기름, 깨소금

팁: 1. 싱싱한 호박을 사용하는 것이 맛 내기 비법의 2/1은 차지합니다.
저 처럼 집에서 직접 딴 호박을 사용해서 볶음을 만들면 더더욱 맛있겠지요.

2. 새우젖은 아주 소량만 넣어도 매우 간간하답니다.
그러니 처음 하시는 분들은 새우젖을 아주 조금씩 넣어 만들어주세요.


3. 호박이 투명해지면 바로 꺼주세요. 너무 오래 익히면 호박이 풀어져서 씹는 맛이 없어요.

호박 새우젖 볶음은 별다른 양념을 넣지 않아도 향긋한 호박 내음이 가득한 맛있는 반찬이 됩니다. 호박 새우젖 볶음에 아이들 밥을 비벼 먹이면 다른 반찬 없어도 아이들이 밥 한그릇 뚝딱 해친답니다.

우리집 옥상 텃밭에서 따온 애호박입니다.

참 싱싱하지요. 

이것으로 오늘은 호박 새우젖 볶음에 도전합니다.

그럼, 만들어 볼까요?

1. 준비된 호박을 깨끗이 씻어 반달 썰기 해주세요.
 

2. 반달썰기한 호박을 후라이펜에 넣고, 들기름에 살살 볶아주세요.

3. 새우젖을 2/1 티스푼 정도 넣고 다시 볶아주세요.

4. 색상이 노릇해지고 향긋한 호박 내음이 나면 불을 꺼고, 깨소금을 뿌려주세요.

5. 접시에 예쁘게 담으로 맛있는 호박 새우젖 볶음 완성입니다.^^