마파두부덮밥

BY 가스오부시 조회 : 10,178

주재료: 밥 3공기, 두부 1모, 돼기고기 200g

부재료: 청고추 1개씩, 대파 1뿌리, 녹말 1큰술, 마늘 약간씩, 생강 약간씩, 두반장 2큰술, 고추기름 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 약간

팁: 블랙빈 소스와 굴소스를 섞어도 맛이 좋아요.
청경채가 있으면 살짝 데쳐서 같이 버무리면 무척 맛이 좋습니다.

물녹말이란 물:녹말 1:1
밥을 비벼먹어도 좋지만 면이 있다면 삶아서 마파두부비빔면으로 해먹으면 굿~~~

1. 두부는 사방 1cm 크기로 썰어 데친다.

2. 후라이팬에 고추기름1큰술을 넣고 다진마늘, 생강을 넣고 볶다가 다진돼지고기를 넣어 볶는다.

3. 고기가 하얗게 익으면 청홍고추 다진 것을 넣고 육수를 1컵 정도 붓고 끓인다.

4. 소스가 끓으면 두반장2큰술과 간장, 맛술, 설탕을 넣고 간을 맞춘 후 물녹말을 넣는다.

5. 걸죽해 지면 데쳐낸 두부를 넣고 살살 버무리듯 섞는다.

6. 마지막에 참기름을 두른 후 불을 끝다.

7. 접시에 밥을 담고 완성된 마파두부소스를 끼얹어 낸다.

 

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  • 아즈메
    마파두부덮밥 너무 맛있지요
  • 개망초
    반찬없어도 한그릇 뚝딱이지요
  • 송이
    해봐야겠어요