주재료: 시금치 1단, 된장 2큰술

부재료: 참기름 1/2큰술, 다진 마늘ㆍ깨소금ㆍ고춧가루 1/2큰술씩

팁: cooking point
시금치에 된장을 바로 넣어 무치면 서로 뭉치게 되어 잘 섞이지 않는다. 먼저 양념끼리 잘 섞은 다음
무치는 것이 좋으며, 고춧가루는 마지막에 넣어야 맛이 텁텁해지지 않는다.

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1 시금치는 다듬어 5cm 길이로 썬 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 헹군 후 물기를 제거한다.

2 큰 볼에 된장, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 잘 섞은 다음 ①의 시금치를 넣어 버무린다.

3 ②의 버무린 시금치에 고춧가루, 참기름을 넣어 다시 한번 살짝 버무린 뒤 그릇에 담아낸다.

출처 : 여성조선