주재료: 돼지고기 목살, 수박속껍질

부재료: 국내산 돼지고기 목살, 다진마늘, 다진생강, 매실액기스, 미림, 후춧가루, 소금

수박속껍질, 고춧가루, 식초, 소금, 참기름, 깨

팁: 소스는 미리 만들어 두면 간편하게 요리할수 있어요

흔히들 돼지고기의 목살이나 삼겹살을 그냥 구워 드시잖아요~~

물론 그릇도 맛있지만, 특히 여름엔 불 가까이서 익혀 먹기엔 너무 더워서

이렇게 오븐에 구워서 요리하면 더욱 부드럽고 맛있게 돼지고기요리를 즐길수 있답니다

특히 마늘이나 생강은 듬뿍 넣어서 구워주면 좋고, 양념도 아주 간단하면서 정말 맛있답니다

여기에 수박속껍질생채와 곁들이면 더더욱 좋지요~~



혹시나 야외에서 캠핑을 즐길땐 미리 양념을 만들어 밀폐용기에 담아서 가지고 하면

아주 쉽고 간판하면서 맛있는 돼지고기 요리를 만들어 드실수 있어요^^

마늘과 생강은 다져 줍니다

볼에 담고 매실액기스, 미림, 후춧가루, 소금을 넣어 고루 섞어 줍니다

양념에 돼지고기 목살을 넣고 고루 양념을 묻혀 줍니다

오븐에 채망을 올리고 그 위에 돼지고기를 가지런히 올려 줍니다

200도가 넘는 오븐에 넣고 노릇하게 구워줍니다

수박의 속껍질을 준비합니다

(여름엔 수박을 많이 먹는데 특히 수박의 하얀 속껍질이 영양가도 높고 몸에 아주 좋다고 하더군요

특히 여름채소인 오이보다 훨씬 좋다고 하니 수박속껍질도 이제 맛있게 요리해서 드셔 보세요)

수박의 속껍질에 수박과육이 조금씩 있어서 더욱 아삭하고 달콤하답니다

채를 썰고 양념재료를 넣어 고루 버무려 생채를 만들어 줍니다