주재료: 감자 3개, 양파 1/2개, 소세지 다진것 2큰술, 계란 2개, 카레가루 2큰술, 피자치즈 약간

부재료: 녹말가루, 계란물, 빵가루 적당량

팁: 야채를 포함한 재료들을 볶아줄때는 재빠르게 볶아주어야 수분도 덜 나오고 묽어지지않아요.

감자를 이용해 다양하게 요리를해서 먹고싶은 마음에 구운 감자크로켓을 만들어보았습니다.
뭐 이것저것 다양하게 재료를 넣으면야 좋겠지만 냉장고를 훑어보니 크게 다양하진 않더라구요.
그래두 있는재료 총동원해서 주말에 쉬는 신랑위해 간식으로 만들어줬습니다.
크로켓 한가운데 피자치즈를 넣은것두 있는데..
먹을때 쭉~쭉~ 늘어나는 것도 먹는 재미를 더해서 좋더군요..^^

1.모든 재료는 잘게 다져서 준비합니다.
당근이나 파프리카같은걸 넣어주어도 좋구요.. 집에 있는 재료 모두 활용가능합니다.

2.감자는 소금을 약간 넣고 삶아서 으깨놓습니다.

3.팬에 기름을 약간두르고 소세지-양파-계란순으로 볶아주다가 카레가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

4.으깨놓은 감자와 위의 볶은 재료를 잘 섞어줍니다.

5.원하는 모양대로 만들어줍니다.
일부는 안에 피자치즈를 넣어서 동그랗게 감싸주기도 했어요.
준비가 다 되었으면 튀김옷을 입혀주어요~

6.팬에 적당간격을 두고 팬닝한 후 180도-15분정도 노릇해질때까지 구워주었습니다.

7.기름에 튀기지않아 더욱 담백하구요..
안에 피자치즈를 넣어준 것은 먹을때 늘어나는 피자로 더욱 먹는 재미가 있네요.