주재료: 오징어 2마리

부재료: 당면 적당량, 당근, 애호박, 양파, 홍고추, 계란 1개, 김장김치 적당량

팁: 오징어순대를 칼로 자를 때, 안의 내용물이 빠져 나오지 않도록 처음에 내용물 채울 때, 꼭꼭 눌러서 채워주는거 잊지 마세요~

오늘은 오래전부터 만들고 보고 싶었던 '오징어 순대' 올려드릴께요~

근데, 제목이 재밌죠? ㅎㅎㅎ 아마 눈치 채셨겠지만, 오징어순대가 2가지 버전으로 나간답니다~ㅎ

하나는 일반적으로 알고 계시는 흰 오징어 순대~ 그리고 다른 하나는 좀 빨갛게 고추장소스를 넣어 매콤하게 만든 빨간 오징어 순대!

어떤게 더 맛있을지는 여러분의 상상 또는 실천에 맡깁니다요~ㅎㅎ

 

               

 

 

1. 애호박, 당근, 양파, 청홍고추를 알맞게 작은 크기로 다져서 준비해 주세요~

 

그리고 오징어는 크게 머리 부분과 다리 부분을 잘라내고~

머리 부분의 내장(?) 부분을 다 떼어 주세요~

 

그럼 안에가 이렇게 텅~ 비어 있쭁?

 

불쌍한 오징어들~ 바로 팔팔 끓는 물에 들어가 줍니다~살짝만 가볍게 데쳐 주시구요~

 

그리고 야채에 김장김치 잘게, 아주 잘게 다녀서 함께 넣고

계란 1개 첨가해서 버무려 주세요~

 

소금과 후추 간 조금 해주시구요~~~

 

 

 

당면을 꼬들하게 삶고, 1cm 길이로 아주 잘게 덜어 주세요~~~

 

아까 버무린 야채반죽을 한 반 정도 덜어내어서

이건 따로 고추장 소스를 넣고 버무려 주세요~

 

그럼 밑의 2사진을 보세요 확실히 색깔부터도 남다르죠? ㅎㅎ

 

                          

 

 

 

 

그럼 이제 오징어 속을 꽉꽉~ 채워볼까요? ㅎㅎ 

미리 오징어 안쪽 벽면에 밀가루를 조금 묻혔다가, 털어 주세요~

 

오징어 전체의 70% 정도 채워서 넣었구요~~~ 이쑤시개로 잘 여며 줍니다~

 

그리고 찜기에 쪄주시면 되는 것이죵 ㅎㅎㅎ 다 쪄준 후, 도마 위에 올려 보았습니다~~~~칼질 샥샥~~~

 

 

 

 

완성된 샷이네요~

 

보통은 흰 오징어 순대 많이 드시잖아요?

 

그런데, 저는 빨간 오징어 순대 만들어 봤는데,

매우 독특한 별미라고 할 수 있답니다~★

 

조금 맹맹하다 싶으신 분들은, 매콤하게 오징어 순대 만들어 보셔도 좋겠지용? +_+