주재료: 갈은쇠고기반근

부재료: 두부 양파 파 당근

팁: 양념된 쇠고기를 많이 치대요..
볼에 던지듯이 치대도 되거든요... 많이 치대면 고기가 살살 녹을정도로 부드러워 진답니다.
저는 도시락 반찬 할려고 싸봤는데 어른들 대접할때 상위에 올려 놓으면 많은 점수 따실꺼예요..

*재료*
갈은 소고기, 양파즙, 배즙, 간장, 설탕, 물엿, 마늘, 두부, 파

*만들기*

-고기에 양념간장을 넣어 물기를 제거한 두부를 넣고 많이 치댄다.
많이 치대면 치댈수록 끈기가 있어 부드러운 맛이 나요.

-약간 두터운 네모 모양으로 만든다음 석쇠에 올려 구워냅니다.
이때 불조절이 가장 중요한데요.. 숯불에 구우면 더욱 고소하겠지만 없어서 가스렌지에 놓고
구웠는데요 약한 불에서 서서히 익히시면 됩니다.
한쪽면이 다 익으면 다른쪽 면을 익히세요.. 고기가 다 익으면 석쇠판에 달라붙은 고기가
떨어지니 걱정하지 마세요.

-잣가루를 위에 뿌려주면 완성~~~