[제국] 이탈리안 파스타

BY 똑순이 조회 : 1,589

주재료: 다진 쇠고기 60g, 양파 30g, 토마토 30g, 샐러리 20g, 마늘 1쪽, 토마토 페이스트 1.5T

부재료: 물 1.5~2C, 정향, 바질, 오레가노, 버터, 파슬리, 소금, 흰후추, 파스타 면 적당량



팁: 홈메이드 파스타 완성!!

생각보다 쉬워요~*^^* 굳이 파스타 먹으려고 이탈리안 레스토랑 안가도 된답니다^^*

파스타를 느무느무 좋아하는데요...

만드는법 제대로 배워두면, 정말 요긴하답니다^^

주말 점심때, 사랑하는 가족들을 위하야 이한몸 희생하는 것도 좋지요^^*

세상에서 젤 맛있는 파스타, 올려드려요! ^^*

 

 

1. 양파와 샐러리를 잘게 다져 주세요.

이때, 양파의 심 부분은 남겨 두세요. 이따 부케가니 만들거니까요~ 부케가니가 뭐냐구요? 곧 나온답니다 ^^

 

2. 마트에 가면 토마토 홀이 있는데, 원래는 이렇게 하는게 정석이죠^^
토마토 십자로 금을 그어 주시고, 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨 주세요. 
다진 쇠고기와 다진 마늘을 준비해 주시구요~
 
 
3. 부케가니를 만들건데요.
월계수잎과 정향을 쓸거예요
 
 
4. 양파의 심 부분에 월계수 잎을 1장 대고, 정향을 꽂아 주세요. 2개요~
 
 

5. 냄비에 버터를 약간 녹이다가,

 

 

6. 마늘과 양파를 볶아 주세요. 그 다음에 샐러리도 함께 넣어 주시구요.

 

 
 
 7. 쇠고기를 낮은 불로 뭉치지 않게 천천히 갈색 나게 볶아 주세요.
 
 
8. 토마토 페이스트를 넣어 떫은 맛이 제거될 때까지 볶다가 토마토를 넣어 살짝 볶아 주세요.
 
 
9. 물을 붓고, 부케가니를 넣어 조려 주세요.
 
 
10. 맛있는 이탈리안 미트소스가 완성되었네요. 이제 국수를 삶아야죠? ^^*
파스타 국수는 10분 정도 삶아야 하니, 이 소스 불을 아주 약하게 틀고,
은근하게 조려 주세요.
 
 
11. 국수를 삶구요~~
 
 
12. 가지런히 그릇에 담고, 새콤한 이탈리안 미트소스를 얹어 주세요~