주재료: 찹쌀가루 2컵, 단호박 작은것 1/2통, 건포도 한줌

부재료: 소금 1/3 작은 술, 설탕 2큰술, 우유 1+1/2컵

팁: 찔렀을때 반죽이 묻어나오지 않으면 익은것이랍니다.
하지만 너무 자주 열고 찔러보지 마세요~~맛이 떨어져요

노란 색이 너무 이뿌면서 맛까지 착한

단호박으로 찹쌀케이크를 만들었답니다.

쫄깃한 찹쌀케이크에 사르르 녹는 단호박

그리고 새콤달콤한 건포도까지~~~

오늘은 케이크 틀이아니라 타르트 틀에 구웠더니

우리딸이 꽃모양이라고 너무 좋아한답니다.

맛도 일품 영양도 최고인 단호박찹쌀케이크

한번 드셔보실래요?

1) 찹쌀을 깨끗이 씻어 2시간정도 물에 불렸다가 곱게 빻아줍니다.

2) 단호박은 속을 긁어 낸 후 조각을 내서 전자렌지에 5분정도 돌려줍니다.

3) 찹쌀가루에 소금과 설탕을 넣고 섞어줍니다.

4) 전자렌지로 익히 단호박을 1조각은 얇게 슬라이스하고

    남은 조각은 모두 으깨줍니다.

    (저는 껍질도 함께 으깼습니다만 껍질을 제거하시면 더 깨끗하겠지요?)

5) 찹쌀가루에 건호도랑 으깬 단호박을 넣고 우류를 부어 반죽해 줍니다.

6) 반죽을 타르트틀에 붓고, 건포도와 단호박슬라이스로 장식합니다.

7) 오븐에서 30분정도 구워주면 맛있는 단호박 찹쌀케이크 완성~~~