주재료: 한천가루20g,흰앙금 500g,딸기가루 10g,쑥가루10g

부재료: 물4컵,물엿20g,설탕,40g,소금2g

팁: 죽갱을 예방하는 노하우
처음에 한천을 녹일 때..잘 녹여야 하는데요. 보통 '청'이 잡힌다고 말해요.
한천을 녹이다가 주걱에 묻혀 한번 흘려보면 국물이 3-4cm정도 끈기있게
주걱에 묻어나며 흐르는 상태가 청이 잡힌 것이라고 말하거든요.
암튼.. 약간 끈기가 있어보이면 그때 설탕을 넣으시면 됩니다.
찬물에 한천가루를 넣고 처음부터 세게 계속해서 빨리 저어주면
끈기가 안생기는것 같아요. 일단 따뜻한 불에서 조금 두었다가
천천히 저어주어야 끈기가 생긴답니다.

** 말랑말랑..양갱을 좋아하시면.. 앙금을 더 넣어주시면 되구요..
졸깃졸깃한 양갱을 좋아하시면~ 실온에서 2시간 정도 식힌뒤
냉장고에서.. 2시간 정도 넣어두시면 더욱 졸깃해집니다.

아이들이랑 함께 만든게 넘 재미있어요~
울꼬맹이가 만들기를 너무 좋아해서..늦은밤 둘이서 오물조물..
사진속의 손등사진...ㅎㅎㅎㅎ
울꼬맹이 손이랍니다~^^

1.한천가루20g에 물4컵을  넣고 2시간정도 불려준후 한천물을 투명하게
될때까지 저어주고 딸기가루 20g을 넣어 섞어준다
2.약한불에다가 앙금을 넣고 서서히 풀어준다
3.앙금이 풀어지면 설탕,소금,물엿 순서대로 넣어준뒤 팔팔 끓여준다
4.3-5분 정도 식히고.. 준비한 통에 부어 굳혀준다.
5.양갱이 다 굳어지면 적당한 크기로 잘라 모양을 내어준다
6.꽃모양..하트를 찍어.. 양갱에 멋을 더해준다..
7.맛있게 먹으면 끝..

http://blog.naver.com/lotusms12/30022176821

네이버 블로그에 이미지 샷으로 되어 보기 쉬워요~