주재료: 통밀가루 250g

부재료: 녹인버터50g, 바닐라향1작은술, 베이킹파우더, 검은설탕50g, 우유1/2컵, 계란1개, 집에 있는 견과류(호두, 해바라기씨, 잣)

팁: 1.다 구워진 쿠키는 바로 꺼내서 식혀야 더 바삭하다.
2.아이들과 함께 여러가지 모양으로 만들어도 좋다.
3.견과류대신 초코칩이나 아몬드등 다른 재료를 이용해도 무방하다.
4.검은설탕을 이용하면 색이 더 이쁘고 향도 좋아 아이들이 더 좋아한다.

아이들이 그냥은 먹기 싫어하는 견과류를 넣어 고소하면서도 단맛이 약간 나는 쿠키를 만들어 보았다. 막대모양과 동그란 모양으로 만들었는데 막대 모양은 바싹하고 고소했고 동그란건 막대모양쿠키에 비해 약간 더 부드러웠다.
입맛이 까다로운 딸아이가 요즘은 엄마표 영양쿠키에 익숙해져 다른 군것질을 거의 하지 않아 감사하다.
우유 한잔과 오곡쿠키.... 환상의 조화를 이룬다.
쿠키를 구워 어른들께도 선물했더니 다들 좋아하셨다^^

1.통밀가루에 베이킹 파우더를 섞어서 2번  체에 내려두고, 버터는 실온에 두었다가 거품기로 크림처럼 저어준다.

2. 계란을 거품기로 잘 풀어 설탕, 바닐라향, 우유, 버터를 넣고 잘 섞는다.

3. 2에 1을 넣고 골고루 반죽하면서 준비한 견과류를 섞는다 .

4. 오븐팬에 숟가락으로 동그랗게 담고 , 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 굽는다.