누룽지 튀김

BY 이은미 조회 : 2,272

주재료: 누룽지 한컵

부재료: 설탕1큰술, 콩가루1큰술,식용유넉넉히

팁: 1. 누룽지 튀김을 하실때는 너무 높은 온도에 튀기지 마세요..160도정도의 온도가 딱 좋아요.
그렇지 않으면 누룽지가 타버릴수 있기 때문이지요.
2. 튀기요리를 하고나면 그 기름처치가 참 곤란하지요 매일 튀김을 할수도 없구요..
전 그래서 최대한 적은양의 기름으로 튀김을 하는데요.. 작은냄비나 후라이팬을 살짝 기우려
한 곳으로 기름을 모은 후에 튀긴답니다. 그러면 적은양의 기름으로도 튀김요리를 할수 있답
니다.

요즘 아이들 간식으로 뭐가 좋을까 생각하다가 저희 시댁에서 주신 누룽지가 집에 있어서

한번 만들어 보았어요..

저 어릴때 저희 엄마가 자주 해주시던 누룽지 튀김이랍니다..

그냥 설탕만 뿌려서 주셔도 되지만요. 요기에 콩가루와 함께 뿌려주시면

맛있고 영양까지 생각할수 있으니까요..

만드는법 :

1. 팬에 식용유를 넣구 160도까지 데워줍니다.

2. 160도의 기름에 누룽지를 튀겨낸후 기름을 잘 빼준답니다.

3. 기름이 빠진 누룽지에 설탕과 콩가루를 1:1의 비율로 잘 섞어서 뿌려줍니다.

4. 튀겨낸 누룽지에 콩가루를 살살 뿌려주세요..

5. 예쁜 종이컵에 담아보았어요.. 요렇게 하면 아이들이 너무 좋아하구요..야외 나갈때도, 아이들 파티 간식

    으로도 딱 좋은거 같아요..*^^*